Ca. 4 personer 
Ingredienser:
400 g jordskokker 
1 dl piskefløde
1 usprøjtet citron 
Frisk timian 
salt og peber 
1-2 skiver lyst brød 
25 g parmesanost

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 225 grader.
Skrub eller skæl jordskokkerne. Skær dem i tynde skiver.
Giv fløden et opkog og tilsæt jordskokker, lidt fintrevet citronskal, 1-2 tsk citronsaft, frisk timian, salt og peber.

Hæld det hele over i et smurt ovnfast fad.
Riv brødkrummen groft og vend den sammen med revet parmesanost. Drys det over retten og stil fadet i ovnen ca. 20 min.

Server som tilbehør til 4 personer eller selvstændig ret til 2 personer.

© 2024 - Danmarks Jægerforbund - alle rettigheder forbeholdes